実は潮干狩りの獲物や釣りも同じですが、その後さばいたり調理したりが大変なんです。上は大きな宝貝を茹でて、ハンマーで固い殻を割っています。かなりの力仕事です。そしてできあがりは シャコ貝は貝柱の刺身、ヒラヒラ部分は酢じめ、他は醤油で空煮。タカ…

与那国のまきばの本棚には、30年来の馬暮らしの資料がいっぱい。何と28年前の写真を発見！ とある雑誌に載ったもの。そして今日の夕食も・・・ やっぱりバナナの葉がテーブルクロスになり、ワイワイガヤ ガヤガヤ変わりません。ちょっとオシャレになったかな…

親方は只今与那国島。与那国はカジキ漁が盛んだ。僕らはそんな漁師部落に住んでいる。そして幸せなことは「魚が飛んでくるのです」今日もご近所の方がカジキの端をたっぷりと持って来てくれました。それもセリ終わったばかりの超新鮮なカジキです。 さっそく…