まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

7月25日 肩すかし台風

備えあれば憂いなしと、台風対策を十分にやってお昼にはスタッフを帰した。しかし雨も風もやって来ない。最高の涼しさ、いつの間にか親方は草抜きにハマっていた。

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山羊たちも手伝いに来た?

そしてお昼のまかないは〜

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ミミガーの酢味噌和え。

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そして、牛すじの煮込み。

白い御飯にに最強でした。


結局肩すかしの台風、夕方にはこんな光景を見せてくれました。

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7月23日 余命2年

いつも頑張っている馬運車が車検から帰ってきた。そして宣告を受けた、余命2年ですと。海馬で濡れた馬が塩を運び荷台はボロボロになって、車軸も危ないですと。僕はそんな馬運車と一日付き合い、錆を落とし、腐った木をはぎ、きれいにした。2年と言わずもっと頑張ってくれ。

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そして今日のお昼のまかないは・・・。サバの味噌煮と、シジミだしののお吸い物、そして山椒と湯葉の混ぜご飯。山椒は日本人だけが味わえる味覚とか、湯葉もおいしいですねー。そしてデザートに今日もマンゴウを食べたのだ。                                

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7月22日 みんなの意見

今日も朝から海馬遊びで大賑わい、そうですね今日は海の日で祝日でした。海から帰ってきたスタッフ3名にお昼のまかないは何を食べたいかと尋ねると、三者三様、一人はパスタ、一人はご飯、一人はサッパリ味。ええーーい、みんな一緒にしちゃえと・・・f:id:hisanomarkun:20150723214150j:plain

そうめん茹でて、野菜をいっぱいちぎって、ご飯を入れて、シーチキンの缶詰開けて、青トマトのピクルスを液ごと入れて、ドライレーズン入れてはい、ごっちゃにかきまぜました。

みんなの意見のお昼のまかないは皆は美味しかったと、やれやれ。

ついでにえーーい、スイカにマンゴウー食べちゃいましょう。午後も仕事だ!

 

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7月19日 初草

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早朝の草刈、今日は2か月前に種を撒いた牧草の初刈りでした。3か月前まではジャングル、そこを開墾し畑を作った。有機質たっぷりの土壌に育った牧草は、刈りこむと悩殺されそうな草の香りでした。今日の馬たちのまかないは最高です! それにしてものんきな愛犬ジョナ。

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そして今日のスタッフのお昼のまかないは・・・

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だれが入れたか冷蔵庫の中の謎のパイナップル、ざっくっと切って、どっさり入れたドライカレーでした! それにしても今日の天気は早朝大雨、お昼に大雨、合間に海馬遊び、ほとんど濡れっぱなしです。

7月11日 マスク?

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馬たちの朝ごはんの時、宮古島からお母さんと子どもがやって来た、子どもは宮古馬に乗ったことがあるという、そこでにわかに与那国馬と宮古馬のお話会になった。似てるところ、違ってるところ等々話は進んだ、それでご飯中の馬たちがかぶっているフライネットの話になって、実際にかぶってもらったという写真である。

そして今日は土曜日、子供乗馬クラブの日、そういえば今日から子供たちは夏休みだ、いいなー。が終わってのお昼ごはんは・・・

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水浴する台風前に収穫した野菜たち、この後ピクルスにした。

そして・・・

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豚の塩漬けスライスときのこのスパゲッティ、しょうゆ炒め。デザートにスイカとマンゴー。さあこれで午後も乗り切れるぞ!

7月15日 暑い時にはコレですね〜

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盗み食いが得意なヤギのベスさん、親方の早朝の草刈り、まんまと食べてます。愛犬ジョナサン君も見て見ぬフリ。まきばの朝はこんな感じです。 

 

午前中もたっぷりと仕事の後は、コレですね〜。

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冷麺なのだ! オクラにスイカ、自家製卵にトマトにゴーヤ、キムチ。増量に素麺も入れました。

これで午後も乗り切れました。

 

6月20日 すいか

若スイカをもらった。与那国島の知り合いの農家から。ポンポンと叩いても鈍い音。

これは浅漬けに最高と切ってみた。

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何と美しい色よ!

そしてまかないは・・・

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左がこんにゃく、まぐろ、青紫蘇入りのちらしずし。右がナスとオクラとマウイの味噌汁。スイカが爽やかな夏を演出しています。