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まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

4月20日 与那原生ヒジキ 2

生ひじき2、納豆や新玉ねぎのスライスや干し大根の醤油漬けを混ぜ混ぜし、ポン酢で合わせてみました。これとご飯いけるかな?

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島豆腐に塩漬けスクガラス、ピンク色の島ラッキョウは久米島土産、ローゼリーの色です。皿の上にはちょっとだけカジキの生ハムを添えました。

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4月からの新スタッフは納豆が好きでないようですが、これなら食べれるようです。