４月5日 大きなまかない２

今夜も大きなまかないになった。総勢17名、馬のお客様と我が家のスタッフ。今夜は庭にある野菜（ハンダマ、長命草、雲南百薬など）をたっぷり食べることとし、その前にそれらを活け草にし、眺めつつ調理にかかった。

上のお皿、沖縄の麩をちぎってその上に乗せた３種（伊江島のイカ墨ジューシー、カジキの生ハム味付け１、味付け２）、島らっきょのワインビネガー漬け、そして地元の魚の天ぷら（ころもたっぷり）、そうきれいなお皿には仕上がりませんでしたが、楽しい夕食会になりました。

そして宴も終わり、スタッフ一同で食器も洗ってやれやれの頃、いつの間にかこのようになって、お疲れ様をしました（ベーコンを焼いたよ）。

本当にみんな遅くまでお疲れ様！