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まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

4月2日 変わらぬまかない

与那国のまきばの本棚には、30年来の馬暮らしの資料がいっぱい。何と28年前の写真を発見!

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とある雑誌に載ったもの。そして今日の夕食も・・・

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やっぱりバナナの葉がテーブルクロスになり、ワイワイガヤ ガヤガヤ変わりません。ちょっとオシャレになったかな。

まかないは カジキと野菜たっぷり(バジル、スイゼンジナ、長命草、ニンジン、クコの実)の西洋おすし、生ピーナッツの塩コショウ炒り。