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まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

2月3日 まかないは和食で・・・

今日から新人ボランティアがやって来た。それもはるばるスペインから。これまでもイタリア、フランス、アメリカ、カナダ、台湾からとボランティアは来たが、スペインは初めて。でも母が日本の方で日本語に不自由がないし、和食が好きというから(まきばのまかないはこのところ米にこだわっているから)困らない。まずは手を合わせていただきます・・・

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そして今夜のまかないは「塩麹付け鶏飯丼」

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汁ものは・・・

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豆腐をドカンと入れてアオサとニラを入れました。