１２月12日 幸せ

6時半ビーチ集合ということで始まったまきばの朝、当たりはまだ暗い、お客さんを待つ間ここでもラジオ体操。薄明るくなった頃馬を浜に出す。なんという贅沢な時よ。

そして今日は近所の直売所で野菜をたっぷり買った。新鮮な野菜がたっぷり、なんという幸せ！　

これに肉があれば何でも作れると　冷蔵庫から沖縄特有の「皮付き豚の骨なし豚足」を引っ張り出した。この部位安くてうまいのだ！

そしてくつくつ・・・その横で「サツマイモ」沖縄では「唐芋」を専用の鍋（底に穴が開いている）で焼き芋にする。

そしてスタッフの仕事終わりのオヤツができました。

ちょっと焦げましたが、蜂蜜とごま油をたらして、ボナペティ！

そして夕食は・・・

葉野菜たっぷりと島豆腐をドスンと入れての水炊きなのだ！　味付けは銘々でどうぞと、テーブルに塩、醤油、かつぶし、酢、柚子こしょう・・・。そして泡盛のお湯割り・・・お疲れ様！