まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

2016-02-04から1日間の記事一覧

川棚ナマコ

桜咲く沖縄。 寒の中始まったナマコ漁の長崎は大村湾。 そこが僕の故郷。 小さいころからナマコが好きだった。 ナマコ売りのおばあさんが、天秤棒かついで売りに来た。 ナマコは故郷の味、この時期食べないと気が済まない。 それを知って故郷の幼友達が今年…