まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

2014-08-30から1日間の記事一覧

28日 白寿司

まきばの今日の出前乗馬は、那覇の街の真ん中のマンモス小学校。クラブ活動「乗馬クラブ」があるのです。馬場に使うのに最適な中庭、ご覧のように芝、馬も食べたくてしょうがないようですが、お仕事です。 そして今日のまかないは「白い寿司」ナイチ(日本)…

8月26日 赤寿司

困っちゃいます、こんな夜明け前の風景、美しい! でもこの時間から風がないですね、まだまだ暑い沖縄のまきば。 今日はこんなチラシ寿司を作った。何の赤でしょう? はい「ドラゴンフルーツ」です。赤と白玉があるのですが、今日は一年ぶりに横浜から友人一…