まきばのまかない

‘まきば‘にはヨナグニ馬や島ヤギや鶏などがいっぱい。毎日のまきばの様子や、親方が創る(スリル・スピード・チープ&セクシーな)おいしいけどヘンなごはん。

2014-06-16から1日間の記事一覧

6月7日 勤勉

まきばのスタッフは勤勉で研究熱心だ。今日も場長の指導の下馬の削蹄を勉強していた。 親方の今日のまかないは勤勉ではなかった・・・、でも山へ入って「オオタニワタリ」を採ってきた。与那国の山は食べ物が豊富だ。

6月6日 贅沢ナイト

親方は現在二つのまきばをかけもちし、それぞれのまきばでまかないを作る。僕のまかないの原型はここで出来た。スーパーも無ければコンビニもない(小さな商店は多たくさんあります)飛行機は毎日飛んでいますが、食料品を積んだ船は週に2回。冬場の時化や台…

6月4日 まかなのマックス・・・

まきばのまかない、その最高峰はなんといってもスタッフの結婚披露宴のまかないでしょう! しかも新郎も新婦もまきばのスタッフ同士ですよ! いきなり披露宴最後の記念写真からですが、みんな幸せそうな様子でしょう! この中にはほかに3組のまきば誕生の先…