今日は某テレビ局の取材でした。メインはもちろん「ヨナグニウマ」と遊ぼう、で沖縄の馬は今旬の「島人参」も大好きで、スタッフも大好きでということで、島人参がテーマの「まかない」も取材の予定でした。ところが海での乗馬の時間が長くなり、残念ながら…

１００パーセント自家製の鶏がらスープです（塩だけ）。 まきばではこんなこともあるのです。今朝突然鶏が亡くなりました。だから親方は調理して、みんなでいただきました。いつも以上に手を合わせて・・・。

毎度おなじみの「くんちゃま」豚のあご肉のハムバージョン完成。そして・・・ じゅじゅっと片面だけ焼いて・・・ 野菜だけのパスタの横に添えました・・・ 何故だか今日はパスタ。いただきます。

土曜日のまきばは、ご覧のように子どもたちでいっぱい。乗馬クラブ終了後、子供たちは自由に遊ぶ、なんという夢のような光景だ。と言っても腹が減る・・・ お姉ちゃんたちが遊んでいる間に、もっと小さい子は親方のまかないのお手伝い。まきばの勝隅から持っ…